ファーストフードが内臓脂肪を増やすわけ

解説

ファーストフードの食べすぎは、生活習慣病を招く可能性が…。

ファーストフードのファーストは「早い」という意味もあるように、注文してからすぐに食べられ、調理時間や食事時間を短縮することができるので、忙しい現代人にとってはありがたい存在です。しかし、この手軽さの裏で、ファーストフードのとりすぎにより内臓脂肪が増え、生活習慣病などの病気が増えてきていることも事実です。

ファーストフードはなぜ内臓脂肪を増やしてしまう原因になるのでしょうか？まず、ファーストフード店に行くと、セットメニューでハンバーガー、ポテト、そして砂糖入りのジュースなどが組み合わせられているという点があります。「お得感」もあって、単品よりもセットで購入することは多いのではないでしょうか？

こうした組み合わせメニューは、ハンバーガーのパンの部分の炭水化物（糖質）、ハンバーグの肉や油、ポテトの糖質と揚げ油（脂質）、そしてジュースの糖質と、高エネルギーかつ高脂質になりやすい栄養素で構成されています。これが内蔵脂肪を多くする原因になるのです。

また、ファーストフードはしっかり濃いめに味付けされていて、一般的に塩分も高めです。しかも手軽に食べられるわけですから、自然に量や回数が増えることにより、病気を引き起こす可能性が高くなってしまうのです。

ファーストフードは単品ずつが賢い食べ方

内臓脂肪は悪いイメージにしか捉えられないことが多いですが、内臓を正しい位置に保ったり、衝撃をやわらげる役割も持っています。悪い働きしかしないわけではありません。

とはいえ、内臓脂肪が多くなると、コレステロールや中性脂肪が増加することによる高脂血症、糖尿病、心臓病などの生活習慣病のリスクが高くなってしまいます。共働き世帯も多い現代では、ファーストフードを絶対に食べないという生活スタイルは難しいかもしれません。

しかし、手の込んだお弁当でなくても、かんたんなものを上手に組み合わせて、糖質や脂質をとりすぎないランチをとることもできます。例えば、食物繊維の多い全粒粉のパンに、たんぱく質が多いサラダチキンを挟んでみる、砂糖が入ったドリンクより生のフルーツを選ぶ、といった工夫だけでもカロリーや脂質、糖質を抑えることができます。

市販のものでもよいので、サラダや野菜が入っているスープを追加してみましょう。砂糖入りのジュースをお茶に変え、ベーコンやチーズなどの追加の脂肪が入ったハンバーガーではなく、シンプルなサンドイッチに変えるなどでもOKです。

ファーストフードだけの食事を続けていると、ビタミンやミネラルが多い野菜類や、糖質をエネルギーに変えるビタミンB群が足りなくなりがちです。できるだけセットメニューではなく、単品で選ぶことがおすすめです。

ファーストフードのセットメニューはお得かもしれませんが、健康に生活できる食事は長い目で見れば身体にとって「お得」です。ランチを買って食べるときでも、洗うだけで食べられるミニトマトやベビーリーフ、切るだけで食べられる、きゅうりなどの簡単サラダをタッパーに持参し、プラスしても良いでしょう。

内臓脂肪が増えてしまっている場合は特に、お手軽サラダを作る労力をおしまずに、単品ずつで組み合わせて食べるように、心がけてみましょう。