週１の味噌汁で医者いらず

解説

日本の伝統的な発酵食品である、味噌。わたしたちにとってなじみ深いこの食品ですが、実は健康にいいことだらけなんです。

味噌には、腸の中の善玉菌を増やし、お腹の調子を整える働きがあります。さらに女子栄養大学の五明紀春元副学長によると、味噌はコレステロール上昇予防、血糖値改善、高血圧改善効果を持つそうです。血糖値が急上昇・急降下する“血糖値スパイク（グルコーススパイク）”防止にもいいかもしれません。

こんなにたくさんの効果があるなんて、まさに医者いらずの食品！

そんな味噌を最も手軽に食べられるのが、味噌汁です。出汁と味噌を合わせるだけでこの効果を取り入れられるなんて、とっても簡単ですよね。

そして味噌汁は、寒い季節はもちろん、「暑いときに熱いものはちょっと…」と敬遠しがちな、夏にこそ飲みましょう。冷たいものばかり食べてお腹が冷えると、腸の働きが鈍くなって便秘や腹痛になりやすくなります。すると、むくみや肥満の原因にもなってしまうんです。そこで味噌汁を飲むことで、お腹が温まり、腸ももとの元気な調子に戻っていきます。

塩分の取り過ぎが気になる方は、野菜や肉などで具だくさんにしてみてください。具から出る旨みによって、味噌の量を控えることができますよ。