味噌汁には熟睡を支える要素がたっぷり

解説

大豆を発酵させて作った味噌には、原料の大豆の栄養と、これをもとに麹菌が生み出したものが含まれています。この麹菌が生み出した栄養素のなかに、良質な睡眠をサポートする栄養素が含まれているのをご存知ですか？

味噌に含まれるトリプトファン、ビタミンB6はよい眠りをサポートするセロトニンやメラトニンの材料になります。精神を安定させる働きがあるカルシウムや、ストレスを軽くして睡眠の質を高めてくれるGABA、ノンレム睡眠を深くする亜鉛なども含まれています。

味噌汁1食分に含まれる味噌の量は少しですが、味噌汁に入れる具を工夫すると、とれる栄養素も多くなりますよ。海藻を入れるとカルシウムなどのミネラルを、キノコを入れるとビタミンDを、野菜を加えるとビタミンや食物繊維を一緒にとることができます。具だくさんの味噌汁を食べて、ぐっすり眠りましょう。

統計データ

週に１回以上、味噌汁を飲んでいない人は、眠りが浅くなりやすくなるリスクが2.45倍になります。

A: 週に１回以上、味噌汁を飲んでいますか？
B: 眠りが浅いですか？